L'orge verte: une protection contre le cancer

par
Robert Pickard, M.D.
Center for Holistic and Nutritional Medidine,
Berkeley, Californie.

Pendant les deux dernières années, j'ai eu recours à ce produit dans ma pratique médicale, avec d'excellents résultats. L'histoire du Barleygreen remonte au Dr Yoshihide Hagiwara, un médecin et scientifique du Japon. Le Dr Hagiwara a fait des recherches pendant plus de 10 ans avant de trouver un aliment super-nutritif qui pourrait compenser pour la détérioration constante du régime alimentaire des Japonais qui devenaient adeptes de la camelote surtransformée. Il a découvert que les feuilles des jeunes plants d'orge regorgent de nutriments, dont toutes les vitamines et minéraux essentiels. Je ne puis que faire un survol de la recherche qui se fait présentement.

Tout d'abord, on a constaté en laboratoire que l'orge verte neutralise les effets mutagènes et cancérogènes du 3,4-benzyprene qui se forme dans les viandes grillées sur le charbon de bois. Au Japon, ce facteur est la cause d'une incidence élevée de cancer de l'estomac. On a également démontré que l'orge verte peut inactiver les polluants cancérogènes de l'air. M. Tsureo Koda, Directeur du Centre de la recherche en génétique du Japon, soutient que le jus extrait de l'orge verte contient des substances qui neutralisent les composés nitriques, et les ions de l'acide. Environ 70 % des substances cancérogènes connues sont des composés nitriques, et puisque les enzymes dans le jus d'orge verte peuvent les neutraliser, il pourrait ainsi jouer un rôle important dans la prévention du cancer.

Le Dr Yasuo Hotta, biologiste et chercheur à l'Université de Californie, à San Diego, a constaté que je jus d'orge verte contient une substance appelée "P4D1" qui a la capacité de protéger les cellules reproductives contre les cancérogènes connus. De plus, le jus d'orge verte peut stimuler la réparation de l'ADN au niveau des cellules, et ainsi les protéger des effets dévastateurs des cancérogènes. Une autre constatation est que le P4D1 dans le jus d'orge verte a également des propriétés anti-inflammatoires, aidant à contrôler la muqueuse buccale et de la cavité orale, ainsi que la dermatite, les ulcères et la colite.

Une autre enzyme super-puissante dans le jus d’orge verte est la superoxyde dismutase (SOD). La SOD fait partie de toutes les cellules du corps et joue un rôle d'anti-oxydant, protégeant les cellules contre la radiation et les radicaux libres émanant de la pollution. Elle est aussi un anti-inflammatoire et aide à prévenir les avaries causées aux cellules par une crise cardiaque. La SOD est très concentrée dans le jus d'orge verte, qui est la seule source importante de cette enzyme dans la nature, à part le foie.

Le jus d'orge verte est également riche en chlorophylle, et constitue un excellent agent de désintoxication.

Il suffit de mélanger une ou deux cuillerée à thé par jour de poudre pour obtenir ses effets bienfaisants. Je le mélange avec du jus d'aloès, ce qui me donne un vrai cocktail-santé. Les usagers rapportent toutes sortes de résultats, comme le regain d'énergie et la résolution de problèmes d'inflammation. Certains centres de traitement du cancer le recommandent à leurs patients. Le jus d’orge verte fait maintenant partie de mon régime alimentaire quotidien. Je suis convaincu que ce protecteur contre la pollution va m'aider à vivre plus longtemps et en meilleure santé.

Les boissons vertes, fast food du futur

Des millions de personnes consomment des jus d'herbes pour leur santé, mais pas le genre d'herbe qui forme votre pelouse.

        par Frank Bredell

Le jus d'herbe est riche en chlorophylle, vitamines, minéraux, protéines et enzymes, des éléments indispensables à une nutrition complète.

La chlorophylle, chimiquement très proche du sang humain, a été qualifiée de “soleil liquide oxygéné”.

Vous n'avez pas à boire de jus d'herbe pour consommer de la chlorophylle, elle est présente dans tous les végétaux d'un vert foncé. Mais comme le dit si bien le Dr Mary Ruth Swope, une nutritionniste : “Combien de portions de feuillage de choux, de fanes de navet ou de moutarde, d'épinards ou encore de feuilles de betteraves avez-vous consommées cette semaine? ”

En plus de la chlorophylle, le jus d'herbe verte contient de grandes quantités de vitamines C, B1, B2, B3, d'acide pantothénique, d'acide folique, de carotène (la façon sans danger de se procurer de la vitamine A) et de choline. Le jus est également riche en potassium, calcium, magnésium, fer, cuivre, phosphore et manganèse.

Le potassium est particulièrement important parce qu'il aide à contrôler la quantité de sodium dans l'organisme et certains types de sodium sont couramment considérés cause d'hypertension artérielle.

Les minéraux maintiennent également l'équilibre entre l'acidité et l'alcalinité dans notre corps. S'il y a débalancement, le métabolisme cellulaire s'en ressent et ceci petit entraîner de l'épuisement et d'autres problèmes de santé. Le jus d'herbe est alcalin et aide à réduire le haut taux d'acidité qu'engendre la diète américaine typique.

Alors que nous considérons habituellement la viande comme notre source de protéines, voyons ce que les animaux d'élevage mangent: de l'herbe fraîche! Quand elle est disponible... L'herbe d’orge, au moment où elle est récoltée pour la production de jus, est constituée de près de 45% de protéines. Elle contient presque le double des protéines et près de cinq fois les minéraux d'une quantité équivalente de germe de blé. De plus, les protéines du jus d'herbe ne sont pas chargées de gras, contrairement à celles de source animale. Les enzymes sont les régulateurs de l'organisme et sont essentielles à toutes les réactions dans les cellules de notre corps. A ce jour, plus de 3000 enzymes out été identifiées et l'on croit que l'herbe d'orge contiendrait jusqu'à 1000 de celles-ci.

Les herbes vertes ont été qualifiées de puissant combustible nécessaire aux humains pour soutenir leur quête d'une santé meilleure.

3 cuillères à café combles de jus d’orge verte contiennent 

-Le MANGANÈSE qu’on trouverait dans 6 betteraves

- Le ZINC qu’on trouverait dans 1 tasse de riz brun

- Le PHOSPHORE qu’on trouverait dans 6 pommes

- Le CUIVRE  qu’on trouverait dans 1 poitrine de poulet

- Le FER  qu’on trouverait dans 1 tasse d’artichauts

-Le MAGNÉSIUM qu’on trouverait dans 5 branches de céleri

- Le BÉTA-CAROTÈNE qu’on trouverait dans 4 grosses carottes

- Le POTASSIUM qu’on trouverait dans 3 bananes

- La PROTÉINE qu’on trouverait dans 1 oeuf

- Le CALCIUM qu’on trouverait dans 125 ml de lait

- La NIACINE (vitamine B3) qu’on trouverait dans 4 oz de homard

- L’ ACIDE PANTOTHÉNIQUE (vit. B5)  dans 4 t. de chou

--L’ ACIDE FOLIQUE  dans 9 tasses de pâtes de blé entier

--La VITAMINE E dans 15 tasses de laitue coupée

--La VITAMINE C qu’on trouverait dans 1 orange

--La RIBOFLAVINE (B2)  dans 16 pointes d’asperge

--La THIAMINE (B1)  dans 2 tranches de blé entier

--La PYRIDOXINE (B6) dans 1 boite de saumon en conserve

--La VITAMINE H qu’on trouverait dans 3 tomates

Une cuillère à café  comble de jus d’orge verte est l’équivalent nutritionnel de :

_ Une demi-livre de légumes verts foncés (ou 2 têtes de brocoli). La protéine qu’il contient est plus assimilable que la protéine  animal.

Et le plus important n’est pas la QUANTITÉ de nutriments que le jus d’orge verte contient, mais le fait qu’étant en parfaite synergie, il n’y a aucun danger de créer un déséquilibre par un excès de l’un ou de l’autre  nutriment, comme cela peut arriver avec les suppléments synthétiques.

Tiré de « les jus de santé toujours prêts à consommer ».

Micheline O’Shaughnessy, Nutrition 2000.

CONTACT : ALAIN TOURNIER  06 32 78 81 77   ou  al.tournier@free.fr