Farine d'orge ( 1Kg ) bio (Gallardon)
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annonce n° 59341280
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| € : 3 |
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www.valleedefrance.fr
Farine d'orge riche en fibres.( 1Kg ).
Production artisanale.
Certifié BIO ECOCERT.
La farine d’orge contient des protéines formant le gluten; les personnes présentant une intolérance à cette substance doivent éviter l'orge et ses produits dérivés (malt, bière, etc.).
Eventuel succédané du blé, la farine d'orge est plus indigeste. On peut en faire du pain mais il faut la mélanger avec de la farine de froment : 1/4 de farine d'orge pour 3/4 de farine de blé. On l'utilise pour les bouillies, les potages. Pour les pâtisseries, les tartes, on peut employer moitié farine d'orge, moitié farine de blé.
La farine d’orge est un produit stable et se conserve facilement jusqu’à un an dans un endroit sec (45% humidité) et frais (16C).
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